Réussir son dressage
Training created on 6/4/26. Last update on 9/30/26.
Programme version: 1
Programme version: 1
Satisfaction rate of learners
9,3/10
(312 review)
Next date
11/26/26Type of training
Face-to-faceTraining duration
7 hours (1 day)Accessibility
YesFrom
€350.00 Excluding VATFrom
€350.00 Excluding VATFrom
€350.00 Excluding VATRéussir son dressage
Découvrez, dans cette formation, comment réaliser des dressages simples mais efficaces sur un large panel de produits.
PDF versionObjectives of the training
- Expliquer les enjeux du dressage en restauration de santé
- Juger de la qualité d'un dressage
- Mettre en place un process efficace pour optimiser le dressage
- Mettre en pratique des techniques de dressage variées, rapide à mettre en œuvre, adaptées au produit et au contenant
Profile of beneficiaries
For whom
- Toute personne intervenant dans le dressage des mets
- Modalités de financement : OPCO • Plan de développement des compétences (entreprise) • France Travail
- Financements mobilisables selon votre situation et sous réserve des conditions d’éligibilité propres à chaque dispositif. Formation non éligible au CPF.
Requirements
- Aucun
Training content
Qu'est-ce qu'un dressage réussi ?
- Exercer son œil à évaluer la qualité d'un dressage
- Les enjeux du dressage
- Les points d'attention pour un dressage réussi
- Un dressage, ça se prépare !
Atelier de pratique culinaire
- Penser son dressage
- Réaliser des dressages sur une large typologie de produits
IMPORTANT
- Apporter une tenue de cuisine
Teaching team
Formateur Métier culinaire
Monitoring of implementation and evaluation of results
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Atelier culinaire
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Technical and educational resources
- Activités pédagogiques interactives
- Mise en pratique en cuisine pédagogique
- Documents supports de formation projetés.
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Quality and satisfaction
Satisfaction rate of learners
9,3/10
(312 review)
Presentation video
Certification procedures
Obtaining procedure
- Formation non certifiante - Certificat de réalisation
Reception capacity
Between 4 and 8 learners
Login delay
4 weeks
Accessibility
Nous programmons les dates de formation en fonction de vos disponibilités. Nos formations sont dispensées dans toute la France. Nos locaux sur Lyon sont accessibles aux PMR. En cas de situation de handicap contactez nous au 04 12 05 09 49 pour envisager les modalités d'adaptation de la formation.