PRENDRE SOIN PAR LE REPAS : LA NUTRITION DE LA PERSONNE HANDICAPÉE - Présentiel

Formation créée le 24/09/2024. Dernière mise à jour le 08/07/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,5/10 (5 avis)

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

7 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui
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PRENDRE SOIN PAR LE REPAS : LA NUTRITION DE LA PERSONNE HANDICAPÉE - Présentiel


Après une première partie autour des grandes notions de l'équilibre alimentaire, cette formation s'intéresse de manière approfondie aux enjeux et aux spécificités de la nutrition des personnes accueillies en établissements de handicap. Apports théoriques et activités pratiques permettent aux apprenants de s'approprier ces sujets afin de pouvoir échanger de manière constructive avec leurs interlocuteurs au quotidien et de participer activement à la prise en charge nutritionnelle des convives.

Version PDF

Objectifs de la formation

  • Expliquer ce qu'est l'équilibre alimentaire
  • Expliquer l’impact du handicap sur la prise alimentaire
  • Décrire les principales alimentations thérapeutiques en établissement Handicap
  • Adapter un menu dans le respect des préconisations nutritionnelles
  • Définir les textures modifiées et les conditions requises pour leur déploiement

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Tout collaborateur
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

La nutrition : de quoi parle-t-on ?
  • Les nutriments : typologie, rôle, sources
  • L'équilibre alimentaire
  • Les outils et ressources à disposition
Exercices pratiques
  • Travailler sur des menus
  • Répondre à une demande Client
Le convive en situation de handicap
  • Les structures d'accueil du handicap
  • Typologies de handicap
  • Difficultés de la personne en situation de handicap et prise en charge
Prendre soin par le repas : adapter les menus
  • Le plan alimentaire
  • Les marqueurs
  • Aspects budgétaires
Prendre soin par le repas : respecter les alimentations thérapeutiques
  • Caractéristiques des principales alimentations thérapeutiques en établissement Handicap
Prendre soin par le repas : adapter les textures
  • Les textures modifiées : pour qui ? pour quoi ?
  • Facteurs-clé de réussite des textures modifiées

Équipe pédagogique

Formation animée par une Formatrice Métier Diététicienne

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence
  • Formulaires d'évaluation de la formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Module e-Learning animé en présentiel
  • Cas pratiques
  • Activités pédagogiques interactives
  • Partage d'expérience

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction des apprenants
9,5/10 (5 avis)

Capacité d'accueil

Entre 4 et 12 apprenants

Délai d'accès

4 semaines

Accessibilité

Nous programmons les dates de formation en fonction de vos disponibilités. En cas de situation de handicap contactez-nous au 06.78.12.15.45 pour envisager les modalités d'adaptation de la formation.