LA NUTRITION DE LA PERSONNE EN SITUATION DE HANDICAP - Visio
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Formation créée le 24/05/2024. Dernière mise à jour le 10/09/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Dans une première partie, la formation s'attache à donner les clés pour mieux comprendre le handicap, les impacts sur la vie quotidienne et les liens entre handicap et alimentation. La seconde partie est axée sur le repas comme acte de soin : adapter les menus, les textures, comprendre les principales alimentations thérapeutiques pour satisfaire aux spécificités du handicap.
Objectifs de la formation
- Expliquer le lien entre handicap et capacité à s'alimenter
- Identifier les personnes en lien avec la personne accueillie en établissement et définir leurs missions
- Décrire les grands principes des alimentations thérapeutiques (diabétique, hypocalorique, digestif, éviction)
- Adapter un menu aux spécificités de chaque handicap
- Adapter les textures
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Personnel de cuisine
- Personnel soignant
- Diététicien(ne)
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Connaître la personne en situation de handicap
- Les structures d'accueil du handicap
- Définition du handicap
- Typologie de handicaps (moteur, sensoriel, mental, cognitif, psychique)
- Des difficultés au quotidien
-
Autour de la personne accueillie
- Les acteurs (l'équipe soignante, l'équipe hôtelière, l'équipe de cuisine, la famille, l'équipe éducative)
- Les rôles et missions de chacun
- Les interactions
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Prendre soin par le repas
- Adapter le menu aux spécificités du handicap
- Les alimentations thérapeutiques
- Adapter les textures
- Les impacts nutritionnels sur les menus
-
LES CONDITIONS POUR UNE FORMATION À DISTANCE RÉUSSIE
- Prévenir vos collègues des horaires de la formation, durant lesquels vous ne pourrez pas être dérangé(e)
- Travailler dans une pièce au calme, à l’abri des sollicitations extérieures
- Bénéficier d'une connexion Internet stable et de bon débit
- Vous équiper du matériel nécessaire : ordinateur (fixe ou portable) connecté à Internet, webcam, micro, haut-parleurs
Équipe pédagogique
Une formation animée par une référente Nutrition
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Co-création d'une cartographie des structures d'accueil
- Quiz en ligne
- Brainstorming
- Travaux en binôme
- Exposés participatifs
- Support de formation partagé
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation
Qualité et satisfaction
Evaluation des acquis et satisfaction des stagiaires
Capacité d'accueil
Entre 4 et 10 apprenants
Délai d'accès
4 semaines
Accessibilité
Nous programmons les dates de formation en fonction de vos disponibilités.
Nos formations sont dispensées dans toute la France.
Nos locaux sur Lyon sont accessibles aux PMR.
En cas de situation de handicap contactez nous au 04 12 05 09 49 pour envisager les modalités d'adaptation de la formation.