La nutrition de la personne en situation de handicap
Programme version: 1
Type of training
Distance learningTraining duration
3 hours and 30 minutes (0.5 day)Accessibility
YesLa nutrition de la personne en situation de handicap
Dans une première partie, la formation s'attache à donner les clés pour mieux comprendre le handicap, les impacts sur la vie quotidienne et les liens entre handicap et alimentation. La seconde partie est axée sur le repas comme acte de soin : adapter les menus, les textures, comprendre les principales alimentations thérapeutiques pour satisfaire aux spécificités du handicap.
PDF versionObjectives of the training
- Expliquer le lien entre handicap et capacité à s'alimenter
- Identifier les personnes en lien avec la personne accueillie en établissement et définir leurs missions
- Décrire les grands principes des alimentations thérapeutiques (diabétique, hypocalorique, digestif, éviction)
- Adapter un menu aux spécificités de chaque handicap
- Adapter les textures
Profile of beneficiaries
- Personnel de cuisine
- Personnel soignant
- Diététicien(ne)
- Modalités de financement : OPCO • Plan de développement des compétences (entreprise) • France Travail
- Financements mobilisables selon votre situation et sous réserve des conditions d’éligibilité propres à chaque dispositif. Formation non éligible au CPF.
- Aucun
Training content
Connaître la personne en situation de handicap
- Les structures d'accueil du handicap
- Définition du handicap
- Typologie de handicaps (moteur, sensoriel, mental, cognitif, psychique)
- Des difficultés au quotidien
Autour de la personne accueillie
- Les acteurs (l'équipe soignante, l'équipe hôtelière, l'équipe de cuisine, la famille, l'équipe éducative)
- Les rôles et missions de chacun
- Les interactions
Prendre soin par le repas
- Adapter le menu aux spécificités du handicap
- Les alimentations thérapeutiques
- Adapter les textures
- Les impacts nutritionnels sur les menus
LES CONDITIONS POUR UNE FORMATION À DISTANCE RÉUSSIE
- Prévenir vos collègues des horaires de la formation, durant lesquels vous ne pourrez pas être dérangé(e)
- Travailler dans une pièce au calme, à l’abri des sollicitations extérieures
- Bénéficier d'une connexion Internet stable et de bon débit
- Vous équiper du matériel nécessaire : ordinateur (fixe ou portable) connecté à Internet, webcam, micro, haut-parleurs
Teaching team
Monitoring of implementation and evaluation of results
- Quiz final
- Feuilles de présence.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Technical and educational resources
- Co-création d'une cartographie des structures d'accueil
- Quiz en ligne
- Brainstorming
- Travaux en binôme
- Exposés participatifs
- Support de formation partagé
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation
Quality and satisfaction
Certification procedures
- Formation non certifiante - Certificat de réalisation
Reception capacity
Login delay
Accessibility
Nous programmons les dates de formation en fonction de vos disponibilités. Nos formations sont dispensées dans toute la France. Nos locaux sur Lyon sont accessibles aux PMR. En cas de situation de handicap contactez nous au 04 12 05 09 49 pour envisager les modalités d'adaptation de la formation.